秋季是許多竹種出筍的好時節。近段時間，沙灣區沙灣鎮二峨山村種植的6000畝冷箭竹就開始了大面積采收。

10月13日，記者在二峨山村村委會見到，村民們正嫻熟地操作著剝筍器，抓緊時間為一批剛剛從竹林內采收運出的竹筍“脫衣”，力爭用最短時間將這些鮮筍打包運走。期間，不時有蔬菜收購商前來收購，喧鬧的討價還價聲，襯托出火熱的豐收圖景。

“從9月中旬開始，竹子就陸續出筍，從這段時間的采收情況看，預計總產量可以達到300噸、產值約200萬元。”手指著堆成小山的竹筍，二峨山村黨總支書記周澤軒高興地說。

周澤軒介紹，二峨山村是典型的山區村，耕地面積較少，但自然條件適宜種植竹子。經過村“兩委”多方考察，2018年，在村集體經濟牽頭帶領下，村里開始規模化種植冷箭竹。通過“村集體經濟＋農戶”的發展模式，截至目前，種植規模已達6000畝。

為了增加竹筍經濟附加值，拓寬銷售渠道，村集體經濟還盤活村里的閑置房屋，建成了自己的竹筍加工廠，生產筍干、泡筍等各類筍食品，形成了從種植、加工到銷售的全產業鏈。同時，依托竹筍打造的“云上峨嶺”品牌還在2024年成功獲得有機認證。

“我們的筍子口感脆爽，深受消費者喜愛。”周澤軒介紹，村里采收的鮮筍主要供給各地的蔬菜收購商以及本地的學校食堂，余下的鮮筍則會烘干制成筍干銷售或蒸煮后供給食品加工企業。近年來，在電商平臺的加持下，竹筍供不應求。

竹筍不僅是人們餐桌上的時令美味，還是群眾致富的好幫手。如火如荼發展的竹筍產業，讓曾經“無地可種”的村民變為了筍農，得到了實實在在的效益。

“幫著村里收筍子，每天能掙120元的工錢，很不錯了。”算起經濟賬，二峨山村村民楊冬秀對未來充滿了盼頭。她告訴記者，她自己也種植了近10畝的冷箭筍，出產的鮮筍都由村集體經濟統一收購，加上務工費每年都帶給她上萬元的收入，日子越過越紅火。

接下來，二峨山村還將持續做強做大竹筍產業，不斷擦亮“云上峨嶺”竹筍品牌，讓二峨山的竹筍走向全國，帶動更多群眾增收。