近日，沙灣區(qū)召開(kāi)學(xué)習(xí)貫徹《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》暨治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題動(dòng)員部署會(huì)，標(biāo)志著沙灣區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)正式啟動(dòng)。

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人為全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位負(fù)責(zé)人、外賣騎手代表等作了專題培訓(xùn)，著重對(duì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局第123號(hào)令《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、第124號(hào)令《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以及此次專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并結(jié)合典型案例梳理了違法行為的處罰條款，警示經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)守法律底線。

期間，“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”平臺(tái)技術(shù)人員還講解了AI監(jiān)管平臺(tái)的操作流程視頻接入、關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)控、異常抓拍、數(shù)據(jù)保存等功能，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者如何實(shí)現(xiàn)后廚透明化。

記者從會(huì)上了解到，本次專項(xiàng)整治行動(dòng)將聚焦全量核查、智慧監(jiān)管、“吹哨人”監(jiān)督三大重點(diǎn)任務(wù)，大力推進(jìn)商家自查自糾、“互聯(lián)網(wǎng)＋AI”明廚亮灶、外賣騎手參與監(jiān)督等工作，確保實(shí)現(xiàn)取締一批黑作坊、查處一批嚴(yán)重違法者、整改一批不規(guī)范門店、提升一批合規(guī)主體的整治成效，進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，營(yíng)造規(guī)范有序的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。