初冬時節，是赤松茸大面積采收的時候。但位于沙灣區牛石鎮喻壩村的赤松茸種植基地卻是另一番光景：工人們正將菌種運入新建的溫室大棚，抓緊時間開展下種工作。這一打破常規的種植方式，是當地推動特色產業增效、促進群眾增收的創新舉措。

“目前市場價約為每斤3．5元，臨近春節可能上漲至5元，價格優勢非常明顯。”基地負責人喻洪貴介紹，去年基地按照傳統時令種植的赤松茸隨大流集中上市，導致價格被壓低。今年通過延遲下種，使赤松茸在春節前的供應“空窗期”上市，預計銷售額將達到30萬元，同比去年翻了一番。

“錯峰種植離不開科技助力。”喻洪貴說，基地在今年新建的溫室大棚配備了保溫膜和自動灌溉系統，能精準調控溫度和濕度，確保赤松茸在延遲下種的情況下，依然能保持質量和產量穩定。待一個多月的采收期結束后，基地還會將廢棄的栽培基質轉化為有機肥料，用于后續反季節蔬菜種植，實現資源循環利用和土地高效利用。

赤松茸，學名大球蓋菇，因其營養豐富、口感鮮美，被譽為“菌中牛排”，在國內外市場廣受歡迎。近年來，喻壩村因地制宜，積極發展赤松茸產業，并依托自有品牌“喻農掌柜”，構建起“生態種植＋品牌運營”的產業發展模式，打造出了一把富民強村的“金鑰匙”。眼下，基地日均用工近20人，每人每天可獲得70元收入。

“我們年紀大了外出打工困難，現在在基地找了找到工作，既能增加收入，又能照顧家庭，日子越過越幸福。”看著一個個被菌種填滿的窩穴，年過六旬的喻壩村村民何建清充滿希望地說道。